ランニング…
マラソンって正直あんまり好きではなかった。辛いだけだと思っていたから。去年の２月くらいかな～ちょっとお客さんと話をしていてやってみようと思って始めてみた。新橋から月島まで走って帰るというスタイル。３kmくらいあってちょうどよい距離だった。初心者過ぎてペースが分からずキツくならない程度で走ろうと思い始めた。意外にいけたことにビックリ！１６分くらいで走っていた。毎日は続かないから１日おきにやってみようとやっていたらだんだん楽しくなってきてちょっとづつ遠回りしてみたり週末は１時間でどれくらい走れるのかと試してみたりした。ちなみに１時間で12kmくらい走れた。5km過ぎたあたりでハイなってしまいめちゃくちゃ楽しかった！
月島にいると家が近すぎて走っていない…この梅雨が終わったらまた走ろうかな。好きな音楽聴きながら走る！なんもかんも考えずにいられる時間を作ろうかな～頭ん中カラッポ(笑)
夢…
小さい頃の夢って憶えていますか？僕は憶えています。「コックさん」になりたかったんです。不思議とわき目もくれずにずーーっとだった。飲食以外全くと言っていいほど考えて無かったんです(笑)
前にブログで書きましたが、父に憧れて飲食まっしぐらでした。変わることは無かったと思います。
高校で進路決めるときも専門学校に行きたい。２年制ではなく１年制の学校で早く社会に出たいと思っていました。
専門の１年はあっという間で色々な事を学べました。研修旅行でイタリアにも行かせてもらえとても感謝しています。
もう卒業して２０年になろうとしています。何人同期で今も飲食業界にいるのかはわかりません。多分ほとんどは、辞めちゃったんじゃないかな。
一般的に給料はそんなに良い職業ではないし時間やらも長いしで続かないことも多々ある職業だと思う。続いている人はただ好きだからの人も少なくない。僕はお客さんとお話するのが好きだし、誉めてもらえるのが嬉しい。ご飯やお酒を楽しんでいる姿を見るのが好き。
今の僕の夢はお店で沢山の笑顔を見ること。願わくば、記念日に毎年お祝いを酒場961でやってもらえることです。
まずは、１年皆様に愛されるお店にしていこうと思っておりますので応援よろしくお願いします！
お腹いっぱい…
営業再開後はじめての定休日は系列の店舗にご飯を食べに行ってきました。
新橋にある「おけい屋」と「Viva okei」の２店舗をハシゴ。楽しかった！新橋のおけい屋でレアな日本ワインと美味しいつまみをたらふく食べて満足！
フレンチ出身のシェフの作る「ウフ・マヨ」や「セロリの三杯酢漬け」、「ホタテのチーズパン粉焼き」、「自家製チャーシュー」などどれも美味しく頂き自分のお店でメニューインを目論んでおります！
その後はViva okeiで〆のパスタを食べに行くのですが、まぁ何ですか？前菜からまたリスタートしてしまいました(笑)
「トウモロコシのパンナコッタ」や「レバーパテ」、「ヤリイカのフリット」、「モッツァレラチーズの入ったパスタ」を堪能！
これまた、どれ食べても美味しいから困ったもんです！結構食べたんですけど、それなのにティラミスを食べてしまう緊急事態(笑)
是非、新橋来たら新橋駅前ビルチェックしてください！間違ってもニュー新橋ビルではございませんのでお気をつけください！
痒い…
昨日お店の裏の奥様からお野菜をいただきました。正直ビックリしました。それと同じくらい嬉しかったんですけどね(笑)
たくさんの枝付きの枝豆と大きな米なすに人参とジャガイモです。「いっぱい貰っちゃって、良かったら使って」って言ってくれたんです。なんだかご近所さんとして受け入れてもらえた感が嬉しくてニヤケちゃいました。
さて、いただいたお野菜どうしようか？と考える前にまずは、枝豆を枝から取らねばならないと作業を開始したんですけど、外でやっていたら…まぁ、蚊に刺されること５カ所…痒い。当然お店でかゆみ止めの買い置きはなく、そのまま営業しましたが集中出来ず辛かったです！なので、これをみた飲食の方お店には頭痛薬や絆創膏以外にもかゆみ止め必須ですよ！
狼バンド…
好きな音楽のアーティストさんっていますか？
MAN WITH A MISSIONって知っています？狼の頭で体は人間といったアーティストさんです。最初は狼カッコイい！から入ったんですけど聴いているとメチャカッコいいんですよコレが！個人的には海外アーティストの曲をカバーしているのが好きなんです！NirvanaやMr.Bigのカバーはもうカッコいいのなんのって！初めて聴いたときはシビレましたね～
もちろん、彼らのオリジナルもカッコいい！是非聴いて貰いたい！
コロナになってからは音楽フェスに行っていない。寂しい…森林浴ならぬ爆音浴したーい。前の方で大騒ぎして楽しみたいです！知らない人と仲良くなれる。目的はみんな同じだから、好きなアーティストの曲聴いて騒ぎたい。それだけ！
今年は行けるかなー行きたいなー
自問自答…
楽しい時間ってあっと言う間…そんなことありませんか？営業再開後の3日間は、まさしくそんな時間で、あっと言う間に過ぎていて気がつくとラストオーダーで終わってしまう。「夢中になっているんでしょうね～目の前のお客様を楽しませることに。」なんてカッコイい事言えたらいいんですけど、慣れないオペレーションに追われている感が否めない…
楽しいし楽しんでもらえている自信はあるけど、終わった後思うのはもっとやれることあったのでは？と洗い物しながら自問自答している。
答えはいつも一緒で、明日はもっといけるはず！っと。とりあえず、この3日間は出来ていると思う。
明日も頑張ろう！って思いながら帰ろう。お家まで道のりは3分だけど…(笑)
