嬉しい…
先日お客様からうれしい言葉をいただきました。
それは「ここは仲の良い人しか教えない！」っと言ってくれたんです。その言葉を聞いたときスッゴい嬉しかった！それって「お気に入り認定」をいただいたって事だと思っているから。どーでもいい店なら誰でもオススメしてくれると思うんです…っていうかオススメすらしてもらえないかもですが…(笑)
そのためなのか分かりませんが、皆さん仲が良いし隣り合うと紹介しあったりして楽しい雰囲気がある。オープンするときの自分の中のコンセプトの1つがしっかり実現出来ているのが、とても嬉しいです！
今日もお客様とお話ししていてやりたいことがまた1つ増えました！みんなでバーベキュー！音楽フェスも行きたいし！月島なら屋形船もいつか…まだまだ、これからたくさん楽しいことをやっていきたいから、まずはこのコロナ期間をしっかり乗り切り、楽しくて居心地の良い空間作りを頑張っていこうと思います！
自転車…
最近雨が続いていたりで全く乗っていませんが、自転車好きです！まぁ、独りで出かけることがあれば乗ってます(笑)
初めてスポーツ型に乗ったときに感じた風が気持ちよかった。四季の中でも一番は夏の終わりが好きですね…寒くもなく暑すぎずで良いんですよー
出来たら遠出してみようかなって思っており、浅草くらいなら平気で行けちゃうんで目指すは都外!!っと、こんなこと考えているのも楽しいですよね。
もう15年くらい前に買った自転車を直しながら乗っているんですけどなかなか愛着わいていてボロボロにもかかわらず乗り回しております(笑)
これまでのブログを読んでくれている方は多分僕のことをアウトドアな人間と思っているかもしれませんね…
大切なお店…その１
僕の人生の分岐点というと大袈裟なんですが、何か大きな変化の時に必ず伺っていたお店が麹町にあるんです。コロナだったりでしばらく行けていないのですが、先輩に必ずと言っていいほどお願いするメニューがあります。「ウニのペペロンチーノ」最高なんです！それこそ、転職するときや結婚するときなどに行っていました。人にオススメのお店は？って聞かれると必ずオススメするお店の一つです。シェフのお料理は当然美味しいですが、接客というかお客様をよく見ていてくださるんです！当たり前のことかもしれませんが、お料理を仕上げるタイミングが絶妙で本当に幸せな時間を過ごさせてもらえます！
落ち着いたら「スーパードライ」持って行きたいな！
頼る…
専門学校の同期に会いました。彼は亀戸で薪窯のピッツェリアとカフェを経営していて自分が知っている同期の中で一番出世したんじゃないかな～
久しぶりにしゃべったけど、いろいろな刺激を貰えたし、給料を支払う側に立っているという事が凄いって素直に思った。
コロナで先行きの見えない世の中で頑張っている。話していて面白いというかスゲーって思ったのは「自分ができないことはやれる人を雇えばいい！」って言ってました。自分なんかは出来ないことは、出来るようになるか、諦めるかの2択。
聞いていて「確かに！」って思った。人を信じて頼れるって凄いことだ。
今日は人を信じて頼り頼られる人間になろうって思わせて貰いました。
松丸君ありがとう！
お気に入り…
近所の焼き肉屋に行ってきました～
大好きな焼き肉屋さん！オーナーの大将も娘さんもタミヤさんもシバコさんもみーんな大好き！焼き肉屋「WABISABI DX」煙モクモクで目は痛いし服は完全に焼き肉臭プンプンだわでもうスゴいのなんの(笑)でも、お肉は美味しいしリーズナブルだしで、いうことなし！ウチに来るお客さんには絶対にオススメしちゃう！何よりも暖かいんですよねー接客が。優しさが溢れている。こんな接客されたら「惚れてまうやろー」っていっつも思うんです。自分のお店でも見習っています！こんなお店になりたいって思います。愛されるお店ってキラキラしていてカッコイい！
ちょっとだけ自慢(笑)お店のメニューに絵が描いてあるんですが黒井家描いてもらえてます。
お酒…
実はソムリエという職業ながらお酒がほとんど飲めないんです。この話をするとほとんどの方が「え、飲めないの？」って反応をします。自分でも同じ反応すると思います(笑)
言い訳みたいに聞こえると思いますが、飲めないけど美味しいとは思うんですよ、コレが。贅沢って言われると思うのですが、1杯でなくちょこっとでいいんです。一口だけ。そのかわりいろんな種類を試したいという感じなんです。だから試飲会ってスッゴい好きです。最近ではあまり大きい試飲会がなくなってしまいましたが、まえは大きい試飲会だと200種類くらい出してくださる会社さんもありました。
ほとんど飲み込まずに出しているのですが、さすがに200種類あると酔っぱらいますね(笑)帰りの電車でいい感じになってます。昼の電車の中で酔っぱらっている飲食業っぽい方がいたら「ああ、試飲会だったんだなー」って思ってやってくださいm(__)m
