約1ヶ月振りにお料理の仕込みをしました。なんだかオープン直前の仕込みを思い出しながらもなれた感じが不思議でした。
営業再開を楽しみに準備するのはとても楽しく、来てくれていたお客様を思い浮かべたり、まだ見ぬお客様を想像したりしながら準備していました。
久しぶりに作るレバーやマリネは、前より良くできた手応えがありました。作っていない期間で何かあったのかと思い返しましたが、毎日娘のご飯を作っていた事くらいしか思い当たらず…謎です(笑)
再開後はメニューをもっとご飯よりにする予定なので、楽しみにしていて欲しいな～って思います！
